以中粮我买网、天天果园、顺丰优选、沱沱公社等为代表的垂直类生鲜电商平台的崛起，将生鲜电商推向了“新高度”。易观智库数据显示，2014年中国生鲜电商市场规模为290亿元人民币，预计2017年将过千亿元人民币，市场容量之大，是企业和资本比较青睐的领域。然而生鲜品类的高损耗、消费者对产品新鲜度与配送时效的高要求，是一直困扰生鲜电商企业的“难题”。小鸟CMS分析认为，对供应链体系的深度把控和严格的品控体系，将是缓解以上问题的有效途径。天天果园、一米鲜、爱鲜蜂等生鲜电商企业在品控、供应链体系及仓储布局等层面都做了诸多努力，模式也不尽相同。

　　2014年是电商O2O最为“火爆”的一年，2015年似乎有“凋零”之势，但生鲜O2O却异常火爆，众多生鲜电商开展O2O业务，天天果园的天天到家、一米鲜、爱鲜蜂、沱沱公社入驻京东到家、百度外卖等；生鲜O2O依托线下高密度的实体店或前置微仓的模式，通过小范围高密度的覆盖，来解决线上下单后快速配送的问题，此种模式在缩短配送时间的同时提升了客户体验，也一定程度上减少了生鲜产品因多次周转而带来的损耗。

　　天天果园-定位高端、源头直采、自建冷链

　　天天果园涉足生鲜领域多年，过早奠定了其行业领先地位，已经形成了较为完善的业务生态和客户服务体系；主营高端水果，定位中高端客户群体。天天果园与世界水果品牌及政府机构建立长期合作关系，在品牌影响力与产品质量层面有了充足保障，同时天天果园通过自建物流体系来保障其在配送端的优势；依托线下门店布局线上线下结合的“O2O生态”。

　　

　　一米鲜-群体聚焦、以销定采、严格品控

　　一米鲜依据消费特性，将自己的“市场切口”定位为“三高”人群：即水果高频消费、高密度线下生活方式以及高口碑传播基础。以核心商圈和高校为基础，抓住年轻白领和大学生这两个拥有巨大消费潜力的群体，依靠人群的“高密度”和学生间良好的口碑传播为基础，迅速取得成功，形成了年轻白领和高校学生构成的稳定用户群。互联网商业模式的本质在于流量经营，一米鲜通过精准营销揽获了一批高粘性用户，也保障了其稳定的流量。

　　一米鲜采用“C2B+O2O”模式，根据销售决定水果的采购，以销定采，以“轻仓”模式把传统水果生鲜电商的高损耗率大幅降低，保证“新鲜度”并降低了库存压力。每日夜间，一米鲜采购团队会根据当日订单数据进行采购，合作方会根据需求直接将裸果运到各城市一级大仓，裸果进入大仓经过验货、分拣、包装后，凌晨出库并配送到各个分仓，然后由配送员配送到用户手中。

　　

　　爱鲜蜂-社区生鲜、构建平台、众包物流

　　爱鲜蜂是以众包微物流配送为核心模式，基于移动终端定位的O2O社区服务品牌，爱鲜蜂定位为“掌上一小时速达便利店”，专为各种“懒人”服务，主打“新鲜美食，闪电送达”。定位客户群体为年轻白领人群。爱鲜蜂与相应的供应商合作，从供应商统一拿货。商品品类主要以生鲜食品和生活急需品两类为主。爱鲜蜂立足构建平台，丰富流量资源后，依托强大的线下资源体系拓展自主经营品类。

　　

　　小鸟CMS分析认为，生鲜产品标准化难度大、损耗率高、冷链高成本等问题是目前生鲜电商行业面临的共性问题，非某家企业能够完全克服或逃避的问题。在生鲜电商发展的现阶段，消费者网购生鲜产品的习惯正在培育，多数生鲜企业的运作模式在探索和磨合中，围绕生鲜电商的第三方物流及其他配套资源还有待完善。所以生鲜电商在当前的大背景下对多数企业而言应注重以下两点：其一是前端消费者的获取和维护，明确目标消费群体，运用个性化营销手段获取用户并提升客户留存率；其二是优化运营模式，通过对产业链上下游资源的深度整合，充分调动资源，最大化减少库存积压，降低损耗。

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