小周家门口的盒马鲜生刚开业，当天小周就带着父母一起去了盒马门店“参观”。此前的一周，她的妈妈已经接受过一波盒马APP线上商品预热，注册会员并绑好了支付宝。

盒马鲜生就是新零售的代名词。

这个概念由马云在2016年一次演讲中提出，从彼时零售行业普遍流行的“全渠道”、“零售O2O”等术语中脱离出来，并在阿里主导下由侯毅创立，而侯毅在创立盒马之前，供职于京东物流。

新零售的本质是，你可以在线上线下买到差不多同样的商品，线上图方便，线下卖体验。这种新兴模式意味着，传统卖场需要上线全新的信息系统、支出大量的人员配送费用，并在不确定的方向中持续烧钱——这是很多零售卖场无法接受的。其实这种商业模式谈不上新鲜。但在2018年，巨头和资本不断涌入，并以史无前例的速度在中国市场渗透，而传统零售行业也都开始进行改革纷纷亮相，导致新零售彻底爆发。

位于西安市的一家盒马门店。盒马凶猛，非正常选址模式快速扩张.

小鸟CMS了解到，武汉的盒马鲜生将会增加到20家店。而在盒马的开店计划中，2018年已经提前完成了开设100家门店的计划。

盒马APP上了解的门店数量，算即将开业的门店，数量已达140家之余，分布于上海、北京、杭州、武汉、西安、成都等一二线城市，甚至在三四线城市也有少量门店。

听起来感觉这是只有便利店行业才能实现的疯狂程度。

事实上，以永辉旗下的超级物种和京东新零售业态7FRESH等跟进者们同样疯狂。

从时间轴的发展来看，盒马、超级物种、7FRESH的第一家门店的开设时间分别是2016年1月、2017年1月、2018年1月，而且门店均分布于各自的总部所在地（上海、北京、福州），其中7FRESH甚至位于京东总部附近几公里之处。

截至11月30日，永辉超级物种用了11个月的时间在北上广等城市布局了61家门店，而7FRESH速度稍慢，在北京、西安等城市开设了10多家门店。但京东7FRESH今年9月在同16家商业地产公司签约以加大全国扩张时曾宣称，计划未来3-5年在全国范围开设1000家门店。

除了巨头打造的新零售网红外，被打上新零售业态标签的还有美团开设的“小象生鲜”。有业内人士透露，其北京还未开张的3家门店已经吸引了小象生鲜、苏宁苏鲜生等同行们的关注。

一个优质的门店，最理想的状态往往是，人口密集，消费能力强、周边市场渗透率低、竞争对手少。

但，这不现实？

人流量大、高消费能力的网点早已被占据，沃尔玛、大润发、永辉等传统的大卖场的门店选址能力来自于在中国20多年的“摸爬滚打”。2008年之前，这些大卖场品牌享受了在中国市场最受欢迎的时间，尤其是外资卖场品牌，在进入新的城市时往往占据了城市最繁华、最具商业潜力的位置，同时享受租金的各项优惠政策。可以说，过去式的沃尔玛、家乐福当时的风光程度不亚于现在的盒马、超级物种。

而盒马这样的新零售网红在2年不到的时间内能开这么多门店，并没有遵循常规的选址逻辑。

选址对于盒马而言，并不像传统卖场对选址那么看重。

“盒马目前的选址策略看起来更像是用新零售的方式去打破旧有的选址标准。”它把城市网格化，在每一个网格内开一个盒马，去覆盖三公里半径范围内的人群，假设在上海开到30家店，基本可以覆盖上海市区。”一些影响选址的因素譬如周围有多少人流、工厂并不是特别被盒马看中。

用盒马创始人侯毅的话说，只要选址区域有住户就行。“盒马可以配送到家里去，顾客也可以把盒马当做附近的体验场所，盒马本身不需要人流，他反过来还可以带动一些客流量给商场、购物中心，所以很受商业地产公司的青睐，希望盒马以主力店形式入驻。”

照此思路，很多不被传统卖场看好的位置，盒马会选择进入，这反而降低了门店租金成本。

盒马一位内部人士透露，盒马在北京西直门和十里堡两个都是通过低价接手，此前这两家都是日本华堂商场的旧址，因无法扭亏而被关闭，尤其是十里堡华堂关闭之后，很长一段时间都没有接盘方。

直到盒马去年3月开业时，只有一家优衣库、屈臣氏还有旁边的麦当劳在营业，盒马所在的整个商场都属于关闭状态，但吸引了更多线上客流的盒马开业后的效果要比预想的效果还好，目前这家店是北京营业额第一的门店。盒马们的策略是，走大卖场的路，让传统卖场无路可走。新零售网红们成为线下流量的掠夺者，而且他们还公布了比传统卖场更高的营业数字。

今年9月，盒马对外公布了经营1年半以上门店的经营数据，包括单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过65%。盒马的单店平均面积为4000平方米，单店坪效超过5万元，经营效率超过同类型大卖场2-3倍。

而11月，京东7FRESH高层在接受采访时称，7FRESH单店日均销售额接近70万元，平均客单价约为100元，线上订单占比50%。

12月1日，永辉超级物种的数据则是，“成熟标准门店的坪效达6万元左右”，超级物种的面积多数在800-1000平方米。

超级物种算得上传统零售的永辉在新零售探索的一块试验田，就像阿里倾其所有资源为盒马引流一样，永辉将供应链优势、S2B食材供应链平台彩食鲜、自有品牌资源等都试图倾注于超级物种。

但事实上，大卖场的线下交易量之所以被冲击也不完全因为“新零售”的侵蚀。

消费场景切分之后，很多细化的小业态也从中分羹，例如水果店就切分了大卖场中生鲜产品很大一部分交易量，这使得传统的大卖场生意进一步变差。

永辉超级物种则将永辉生活（永辉旗下面积更小的门店形式）作为卫星仓提高线上订单配送的履约率。截止8月底，永辉生活APP注册会员850万，拥有这些数字化资产的永辉，未来希望超级物种线上订单占比超过线下。

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